スルフォラファンとは?その効能と特徴についてご紹介します!

スルフォラファン

最近ではスルフォラファンというものが注目されてきています。しかし、このスルフォラファンという言葉はあまり聞きなれない言葉だと思います。

そこで今回はスルフォラファンというのはどのようはものなのか?そしてどのような効能があるのかなどをご紹介していきたいと思います。

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ブロッコリーにはスルフォラファンがたくさん!

そもそもスルフォラファンというのは何なのでしょうか?スルフォラファンというのは、スルフォラファングルコシノレートという状態でアブラナ科の植物にあります。

この成分を刻んだり咀嚼することで、 酵素ミロシナーゼと呼ばれる成分に反応して加水分解されていき、そこからスルフォラファンになるというものです。

なかなか難しい名前ではありますが、スルフォラファンが多く含まれていると言われる食材は私達にとっても身近なブロッコリーなのです。

ブロッコリーの特徴ですが、一番多く含まれている成分はビタミンだと言われています。ビタミンには抗酸化作用もあり 、免疫力を高めてくれる効果があります。それによって風邪を引かなくなったり、がんなどの重病の予防にも効果的です。

さらにビタミンEも豊富に含まれており、血行を良くしてくれる効果もあります。血行が良くなることで動脈硬化や高血圧などの生活習慣病の予防もできるのです。さらに意外とビタミンCも豊富に含まれています。その量はなんとレモンの2倍もあるので驚きです。このビタミンCによってシミやそばかすや紫外線を予防してくれる効果もあります。

健康面でも美容面でも大活躍のブロッコリーですが、やはりその中でも効果を発揮しているのがスルフォラファンと呼ばれる成分なのです。では、そのスルフォラファンの効能について、もう少し詳しく見ていきましょう!

スルフォラファンの効能とはどのようなものなのか?

ブロッコリーの特徴の中でも少し触れましたが、ここでスルフォラファンが持つ効能について詳しくご紹介していきたいと思います。

まずはやはりがんを予防してくれるというものです。少し前までは高齢者の方に多いというイメージがありましたが、最近では若い人でも発症するのは珍しくないとも言われるくらい身近な病気となりました。

本来、発がん性の物質は大気汚染であったり、喫煙や飲酒が大まかにありますが、中には私達が普段食べているものにも含まれているのです。発がん性の物が体内に入ってしまっても、私達が持つ免疫機能によって発がん性物質を取り除いてくれているのです。

しかしある時免疫機能が発がん性物質に負けるとがんが発症してしまうのです。そしてスルフォラファンには解毒作用があるとされており、発がん性物質を体内で無毒化してくれるのです。そうすることでがん予防に効果があるとされています。

また、肝臓も健康にしてくれます。スルフォラファンには、肝臓が持つ解毒酵素を活性化させてくれます。それによって肝臓の解毒する力を高めてくれるのです。そうなるとアレルギーや生活習慣病や肥満などを予防してくれます。

さらに老化防止の効能もあります。これは抗酸化作用による効能です。ちなみにビタミンCやEにも抗酸化作用はありますが、数時間で効果を失うそうです。それに比べてスルフォラファンは、約3日も持続するとされています。なので老化防止にも十分効果的だと言われています。

このようにスルフォラファンというのは様々な効能を秘めています。あまり知られていない成分であってもかなりの効果を発揮してくれるので要チェックです!

スルフォラファンの摂取量と副作用について

スルフォラファンについて気になってくるのが、1日の摂取量がどのくらいを目安にするべきなのか?そして副作用はあるのかなどをご紹介していきたいと思います。

本来スルフォラファンが効果を十分に発揮するためには、1日30mgの摂取が必要だとされています。ブロッコリーで考えてみると約1.5個ほどだとされています。またスルフォラファンの効果は3日持続するとのことなので、毎日ではなく2〜3日おきに摂取するのが丁度良いと言われています。

また気になるのがスルフォラファンの副作用についてです。現時点での副作用については特にないと言われています。というのも、本来スルフォラファンは植物性の食品の成分です。なので安全性に関しては不安要素はあまりないのです。

ただし、どんなに良い成分であっても過剰に摂取すると逆効果となります。最近ではスルフォラファンのサプリメントも販売されていますが、その場合も用法・用量を守るようにしてくださいね!

まとめ

このようにスルフォラファンというのは、あまり聞きなれない言葉ではありますが、様々な効能が期待されています。今まで知らなかったという方もぜひスルフォラファンを意識して摂取してみてはいかがでしょうか?

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